凤凰山
潮安北部的山，凤凰单丛的核心产区。上山看的是茶园、云雾与天池，不是古迹。
是什么
凤凰山在潮安区凤凰镇一带，属戴云山脉西南余脉，山体是燕山期花岗岩与酸性火山岩。主峰凤鸟髻海拔一千四百九十七点八米，是潮汕最高点，被称作「潮汕屋脊」；第二峰乌岽山一千三百九十一米。
它是凤凰单丛茶的核心产区。潮州工夫茶所用茶叶，讲究取凤凰茶，出处就在这里。单丛的名种多、香型杂，通行说法分十大香型，「鸭屎香」是其中流传最广的一个名字——名字不雅，茶是好的。
山上有一处凤凰天池，海拔一千三百二十五米，水域约四万平方米，是一处古火山口积水而成的高山湖。1958 年前后这里办过茶场。2010 年，天池以「南国第一天池」之名列入潮州新八景。
山路弯多，车程比地图上看起来长。
山与茶
凤凰山的茶不是近几十年才有的事。山中石古坪是畲族发祥地之一，当地有「未有饶平县，先有石古坪」之说；畲人种茶，早于汉人成规模经营。山间存「宋茶」石刻，指的是宋代已有茶树的意思，属旧记，本页照录。
今天的茶山是一层层条栽的台地，采春茶时满山坡都是人。乌岽一带的茶树多老丛，树龄高的单株单采，另有一套说法与价钱。
看什么
- 草甸：一千三百米以上是连片草坡，不长乔木，走起来开阔。云上来时人站在云线以上。
- 天池：古火山口积水的湖，天气好时水面平；雾起得快，别指望一定看得见。
- 茶园：山坡上一层层条栽，春茶季能看到采茶。
- 制茶：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙，工序在茶农家能看到一部分。
提示
山路弯多，容易晕车，备药。春茶季（清明前后）最热闹，也最堵。山上气温比城里低，带件外套。买茶按口感买，不要按「名种」买。
说明
凤凰山不是文物保护单位，本页只作地理与物产介绍，不列「景点等级」。
对应词条
同城顺路
先后次序按地图与作息自行调，这里只说「顺不顺路」。
来源
- 主峰凤鸟髻高程一千四百九十七点八米、第二峰乌岽山一千三百九十一米、戴云山脉西南余脉、燕山期花岗岩与酸性火山岩：潮州市人民政府与广东省地方志相关介绍。
- 凤凰天池海拔一千三百二十五米、水域约四万平方米、古火山口、1958 年前后办茶场、2010 年列潮州新八景「南国第一天池」：潮州市人民政府《潮州新八景》相关介绍；潮州日报。
- 石古坪为畲族发祥地之一、「未有饶平县，先有石古坪」、「宋茶」石刻、单丛十大香型：潮安区与凤凰镇公开介绍；凤凰单丛茶相关地方文献。
- 凤凰天池与茶区位置：人民日报客户端《忽然，就想去潮州了》。
- 实景图两张：drnan tu 摄，CC BY-SA 2.0，Wikimedia Commons。
访问日期 2026 年 10 月 19 日。
最后修订时间：2026年10月19日