潮汕端午習俗
潮汕人把端午叫五月節。這一天江上扒龍船，門楣掛五瑞，桌上擺粽球和梔粿，幾件事一起辦。
一、府志裡的四件事
端陽插艾蒲於門。艾形虎，又設角黍，採百草為湯以浴，汲江水，謂之節水。經久不敗，其競渡如舊俗。
引自清乾隆《潮州府志》風俗門，標點為本站所加。
四件事裡「節水」最見古意：端午正午汲江水密封存起來，認為經久不壞。揭陽、潮陽兩縣的舊志也記這一條，只是叫法不同——乾隆《揭陽縣誌》寫「汲江水，儲之謂之節水，經久不敗」，光緒《潮陽縣誌》寫「汲龍船水飲之」。
「艾形虎」是把艾草紮成虎形掛在門上。中原端午也這麼做，一路傳到潮汕，後來和菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花湊成一束，本地叫五瑞，用紅頭繩扎著。
二、扒龍船：先看船
潮汕的水不止一種。韓江、榕江、練江三條大江，底下是數不清的內河、湧溝、村前大池。水多寬，船就造多大，所以這裡的龍舟沒有統一形制，隔一個鎮換一種。
澄海最常見的是「無頭臼」。船長約十一米、寬一米一，兩頭平平、中間凹下，狀若織梭，沒有龍頭龍尾，也少見彩繪，民間叫它公雞船、草蜢腿。艙位用木板隔開，坐五對橈手，加擊鼓、掌舵、敲鑼，一船十三人。船頭畫一對眼睛，式樣學紅頭船。
澄海蓮華鎮南美村的昌利造船廠還在手工造這種船。船底由七片木板拼成，本地叫「七對船」，長八點六米、寬一點二米。呂家從明萬曆年間造到現在，「昌利」的字號傳到第二十代，廠裡還留著祖上六塊梁頭模——按間隔豎在船底中線上，船底的弧度就定下來了，不必每回重新量。
選料按木性拼接，平頭船釘連木料，「勾頭」船釘連艙板，成形後填縫、打磨、上桐油。船頭船尾系草繩的洞，頭圓尾方，取天圓地方。一條船要約莫一千五百個釘，前後二十來天出工，用得好能撐十多年，每年還得翻新。澄海和周邊的無頭臼，九成以上出自這一家。
大江上另是一種船：長約二三十米，寬一米四到一米六，二三十對槳，船身彩繪魚龍。饒平、南澳一帶有彩頭船，船首做成彩頭，比大龍舟小一號。
彩繪也是一路一路的。昌利造的船，船肚以藍、青打底，船尾畫蝴蝶、老鷹、龍、鳳，船頭畫芭蕉扇、葫蘆、如意。
潮州湘橋磷溪仙美村的船又是另一路。杉木造，小巧，每隊十三人，打鼓、掌舵、戽水、划槳各管一段。
轉彎也各顯本事。惠來溪洋村的龍舟會「抱樁」：橈手探身抱住水裡的木樁，借力在窄水面掉頭，遠看像漂移。不是每條船都敢這麼轉，得水夠深、船夠短、人夠熟。
三、一局怎麼賽
澄海渡頭村這一套，從起手到收尾都是老規矩。
抽籤兩兩配對，淘汰制。開賽前兩條船船尾各用草繩系在水面的木樁上，向相反方向劃，把繩繃直。號令一響，木樁旁的人一鐮刀割斷草繩，船就竄出去——這一下叫割草繩。
水面上早插好一排翠竹，既是路線，也是給橈手和岸上人看距離的。船到水域邊緣掉頭，劃到對岸，繞兩圈到四圈不等，回到起點搶青。
起點那根木樁叫龍門關。最後一圈掉頭的時候，有人把繫著紅繩的紅花（石榴草）插到樁上。先到的船，擊鼓的和左頭橈一起把紅花勾下來，就算贏。兩條船常常只差一鼓槌、一木橈。
仙美村的不叫搶青，叫繞龍門。兩條船先圍著河心的標旗繞，鑼一響分頭往兩個方向衝，到彩旗處掉頭，再對著開回來，這樣來回三圈，最後衝向中心點的「水號」，先拿到手的贏。
賽完澄海人要飲龍舟水、吃龍舟飯。
四、賽期：一個潮汕，好幾個端午
多數地方在五月初五前後，但各有各的日子。把各村的日子排開，從四月底能拉到六月底。
金平鮀江橋頭，四月廿八龍舟下水。祭拜過後，抬船的人用石榴花水淨身，合力把船送進胡厝池。比賽在五月初五和五月十六，十六是社日，也是全村最熱鬧的一天。賽後開龍舟宴，辦龍舟謎會。橋頭龍舟起於清咸豐年間，一百六十多年，2017 年列入汕頭市非遺。
澄海上華渡頭村到五月初十才比。舊時端午賽完，大家還自發加賽，耽誤了農活，村裡議過，把正賽挪到初十。這一天周邊十里八村都來，堤壩上站滿人，從早比到傍晚。
船由各「社」出。上堤巷、下堤巷、尚仁里、下堤尾、紫琳、西厝、西園、東門、北門、港墘、舊墩、新墩、南安、北厝、鳳崗裡，裡裡外外湊出二十條，抽籤兩兩淘汰，從早上八點劃到下午五點。開賽前各隊把鄉里神明的香火請到現場；賽完，隊員挑著「椿盛」，把船上的紅花一家一家送到社員家中，一路敲鑼打鼓，主家備禮收下，再回一份。
揭陽從四月起各鄉「順水」，擇日把龍舟放下水，這是省級非遺「揭陽賽龍舟」的開頭。端午正日榕江、練江各段都有賽；市區這幾年端午前後辦龍舟民俗文化周，主會場在南浦漁歌河段，上午傳統龍舟表演，下午標準龍舟競速。
各村的日子（2026 年）
日子欄裡，上行為農曆，下行為 2026 年的公曆。農曆多半年年照舊，公曆每年要重算——2026 年端午是 6 月 19 日，五月初五。
潮州·湘橋（磷溪、官塘）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 湘橋·磷溪鎮仙美村（金沙溪面前池溪段） | 初三、初五 06-17、06-19 |
十三人小船，繞龍門奪水號 |
| 湘橋·磷溪鎮溪口一村（北溪段） | 初五、初七 06-19、06-21 |
|
| 湘橋·磷溪鎮溪口二村（北溪段） | 初五 06-19 |
|
| 湘橋·磷溪鎮後洋堤村（金沙溪） | 初六 06-20 |
|
| 湘橋·磷溪鎮溪口四村（北溪段） | 十三 06-27 |
|
| 湘橋·官塘鎮巷下村（北溪段） | 初九 06-23 |
潮州·潮安（庵埠、彩塘、沙溪、鳳塘、東鳳）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 潮安·庵埠鎮劉隴村（維則堂前溪） | 初五 06-19 |
|
| 潮安·庵埠鎮文里村（新田溪） | 初六 06-20 |
內河涌溝賽 |
| 潮安·庵埠鎮官路村（庵江溪官路溪段） | 初三至初五 06-17—19 |
|
| 潮安·庵埠鎮喬林村（庵江溪喬林段前池） | 初二至初九 06-16—23 |
|
| 潮安·庵埠鎮仙溪村（軍橋腳至綿榕橋） | 初二至初九 06-16—23 |
|
| 潮安·庵埠鎮薛二村（薛隴溪） | 初二至初九 06-16—23 |
|
| 潮安·庵埠鎮郭隴（郭一頸橋溪段） | 初二至初九 06-16—23 |
青年隊友誼賽 |
| 潮安·庵埠鎮莫隴村（伯公前） | 初二至初九 06-16—23 |
|
| 潮安·庵埠鎮溜龍（龍江路） | 初二至初九 06-16—23 |
青年隊友誼賽 |
| 潮安·庵埠鎮大橋村（宮後池） | 初五 06-19 |
|
| 潮安·庵埠鎮美鄉村 | 初五至初六 06-19—20 |
|
| 潮安·庵埠鎮林厝村（古井橋） | 初五 06-19 |
|
| 潮安·庵埠鎮陳厝街（庵江溪） | 初九 06-23 |
|
| 潮安·庵埠鎮莊隴村（村委會前溪段） | 初六 06-20 |
夜賽，七點五十分起；有煙花與送標儀式 |
| 潮安·彩塘鎮宏安片（宏一、三、四、五、六、金一至四、南方、金東） | 初五 06-19 |
各村指定溪段同日開賽 |
| 潮安·彩塘鎮紅旗村（龍美爺宮前至旗尾珠溪段） | 初一至初七 06-13—20 |
|
| 潮安·沙溪鎮賈里村（西厝宗祠前） | 初五至初七 06-19—21 |
|
| 潮安·沙溪鎮高廈二村 | 十四至十五 06-28—29 |
|
| 潮安·鳳塘鎮東龍村（萬里村） | 初五 06-19 |
|
| 潮安·東鳳鎮內畔村 | 初五 06-19 |
潮州·饒平（黃岡、所城）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 饒平·黃岡鎮黃岡河（鳳江橋下游） | 初五至初七 06-19—21 |
村級隊伍年度賽；「鳳江杯」在黃岡大橋至南門橋河段 |
| 饒平·所城鎮大城所 | 初一至初五 06-15—19 |
遊旱龍，陸上，非水上賽 |
汕頭·金平（鮀江、月浦、岐山）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 金平·鮀江街道橋頭社區（胡厝池） | 初五至十六 06-19—30 |
四月廿八下水；十六社日最鬧，龍舟宴、謎會 |
| 金平·月浦街道溝南社區（蘭桂湖） | 初一至初六 06-15—20 |
每日 14:30 開劃，初五 15:00 正式賽 |
| 金平·鮀江街道舉登社區（西港河舉登河段） | 初四至初五 06-18—19 |
14:30—17:30 |
| 金平·鮀江街道金隴社區（大港河金隴段） | 初五 06-19 |
15:00—22:00 |
| 金平·鮀江街道港美社區（大港河港美段） | 初五 06-19 |
13:00—22:00 |
| 金平·岐山街道中宮社區（大池頭） | 初五至初七 06-19—21 |
汕頭·澄海（上華、溪南、東里、廣益）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 澄海·上華鎮渡頭村（內河河道） | 初十 06-24 |
二十支隊，抽籤兩兩淘汰；舊時加賽誤農，正賽挪到初十 |
| 澄海·上華鎮上華片（橫隴、下陳等村大池） | 初五 06-19 |
橫隴劉氏宗族賽；下陳鄉門龍舟池 |
| 澄海·溪南鎮北社村（江景河道） | 初一至初二 06-15—16 |
跨鎮邀請賽，十支隊伍 |
| 澄海·東里鎮南畔洲村（後大池） | 初四 06-18 |
七支隊伍 |
| 澄海·廣益街道龍坑社區（村內大池） | 初五 06-19 |
13:30 開賽 |
汕頭·潮陽（棉北、和平、金灶）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 潮陽·棉北街道後溪社區（國公池） | 初五起 06-19—07-09 |
第 70 屆；1874 年已有記載，2025 年列市級非遺 |
| 潮陽·和平鎮塘圍社區（前山溪） | 初五 06-19 |
馬氏美祖祠組辦 |
| 潮陽·和平鎮下寨社區（媽祖廣場練江段） | 初六 06-20 |
馬氏振興堂青年賽 |
| 潮陽·金灶鎮前洋村（寨前溪） | 十一至十三 06-25—27 |
揭陽（榕城、普寧、揭東）
| 村／河段 | 日子 | 備註 |
|---|---|---|
| 揭陽·榕城·南浦漁歌（榕江南河） | 初四至初七 06-18—21 |
第四屆龍舟民俗文化周，18 條傳統龍舟，20 日表演賽與標準龍舟賽 |
| 揭陽·普寧南溪鎮（南溪水鄉） | 初三起 06-17 起 |
八條傳統龍舟，配烏篷船游水鄉 |
| 揭陽·揭東錫場鎮潭王村 | 端午期間 06 月中下旬 |
十二艘傳統龍舟繞村寨河道 |
場次由各村祠堂、社頭定，遇大雨漲水臨時改期是常事。上表據潮州市文化廣電旅遊體育局、湘橋區人民政府、汕頭橄欖臺（金平宣傳）、汕頭髮布的 2026 年端午活動安排整理；同村同日多場的，以祠堂前紅榜為準。
五月初一另有一處不在水上：饒平黃岡大城所抬紙紮的旱龍穿街走巷，六天六色，那是省級非遺，見大城所遊旱龍。
五、岸上四件事
一、五瑞。門楣、門環掛一束紅頭繩扎的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花。唐宋時潮州五月溼熱，蚊蟲多，掛這個是驅瘟的意思，草藥的香氣也確實衝。
二、龍鬚水。傳說五月初五是龍王生日，這一天的江水能治病，叫龍鬚水。老人清早到江邊挑水回家，密封存著給家人用；也有直接到溪裡洗把臉的。饒平舊志說各家雞鳴時取井花水浸蒲艾，夠一天喝，取延年之意。
三、粽球。潮汕的粽子叫粽球，分角粽、梔粽、枕頭粽三種。角粽用竹葉或蕉葉包糯米與餡，甜鹹雙份的叫雙烹，一邊鹹一邊甜；汕頭老媽宮那家最有名，本地有句歇後語「老媽宮粽球——食定正知」。枕頭粽出在潮州鳳凰山區，長條形，不用別的配料，純糯米。俗語講「未食五月粽，破裘唔甘放」。
四、梔粿。梔子搗碎濾汁，兌進糯米漿，加鹼液，紗布包著蒸。成品金黃，帶草木香。吃時不用刀，拿紗線勒成薄片，蘸白糖。五月溼熱，老一輩說這個清熱。
還有兩樣小的：澄海、潮安一帶端午中午吃真珠花菜；小孩吃使君子炒蛋。都不算大事，但每年這時候都會出現。
六、去看之前
龍舟賽都在露天水面，岸上沒遮沒攔。帶水，戴帽，別穿容易被擠掉的鞋。堤壩窄的地方人一多就往後退，拍船的時候先看身後。
不踩船，不坐龍頭，也別從船上跨過去。這幾條在哪個村都一樣。
場次每年由各村定，本頁不列具體日期。到了當地，看祠堂前的紅榜，或者直接問人。
來源
| 來源 | 機構 | 日期 | 證明了什麼 |
|---|---|---|---|
| 《潮州府志》風俗門 | 周碩勳纂修 | 清乾隆二十七年 | 端陽插艾蒲、設角黍、百草湯浴、汲江水謂之節水，競渡如舊俗 |
| 《揭陽縣誌》 | 清乾隆年間修 | 清乾隆 | 「汲江水，儲之謂之節水，經久不敗」 |
| 《潮陽縣誌》 | 清光緒年間修 | 清光緒 | 「端午釀角黍……且有汲龍船水飲之者」 |
| 《東里志》 | 陳天資 | 明 | 饒平端午「各家於雞鳴時，取井花水浸蒲艾，務足一日之飲，雲引年之意也」 |
| 汕頭澄海：這場「特殊」的龍舟比賽精彩上演 | 羊城晚報 | 2023-06-28 | 無頭臼尺寸與十三人、割草繩、龍門關搶青、渡頭村改到五月初十的由來 |
| 潮汕端午賽龍舟民俗 | 羊城晚報 | 2023-06-08 | 無頭臼的造船工序、頭圓尾方、上華六十餘艘、搶青規則 |
| 龍躍橋頭，槳動百年 | 汕頭橄欖臺（金平宣傳） | 2026-06 | 橋頭四月廿八下水、五月初五與十六開賽、2017 年列入汕頭市非遺、龍舟宴與謎會 |
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| 口述家鄉事：南美村傳承400年——蓮華二十代造龍舟人的堅守 | 深圳對口幫扶協作汕頭指揮部 | 2023 | 一船十三人（打鼓、划槳、戽水、掌舵）；約一千五百個釘；一條船二十來天，可用十多年 |
上表每行只證明它自己那一列寫的範圍。
潮州與揭陽兩路龍舟的分別，見潮州龍舟與揭陽龍船。
最後修訂時間：2026年11月14日