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汕頭:騎楼、華僑の邸宅、島

汕頭には城壁がなかった。あるのは開港場と、移民の痕跡です。全国重点文物保護単位は六つ、騎楼の街並みは小公園がその見本、澄海隆都の陳慈黌故居、そして単独で1日を要する南澳があります。

見どころ一覧

名称は中国語の項目ページにリンクしています。歴史・人物・工芸はそのページで節ごとに書いています。この日本語ページは索引版で、指定状況・一行説明・目安の時間だけを載せます。

名称 指定 一行で 目安時間
小公園開埠区
小公园开埠区
省級歴史地区 1934年の記念亭を騎楼が囲み、五本の街路が扇のように放射する 2時間
陳慈黌故居
陈慈黉故居
省級・4A 「四馬拖車」の平面に南洋のタイルと洋風の正面。五百六室 2時間+移動
樟林古港
樟林古港
— 紅頭船が出た港。2017年に嘉慶期の埠頭が発掘された 1時間+移動
文光塔
文光塔
全国重点・第7批 潮陽棉城の七層石塔、高さ四十二メートル。回廊を登れる 1時間+移動
崎碌炮台
崎碌炮台
全国重点・第7批 石炮台と呼ばれる。1874年に方耀の上奏で築かれ、灰砂土を突き固めた 1時間
東征軍総指揮部・政治部旧址
东征军总指挥部、政治部旧址
全国重点・第7批 赤煉瓦の洋風二棟。1925年に周恩来が東棟で執務した 40分
潮海関旧址
潮海关旧址
全国重点・第8批 時計塔を含む五棟。市内で唯一まとまって残る 1時間
中央紅色交通線旧址
中央红色交通线旧址
全国重点・第8批 1930年代、上海から江西ソビエト区へ通じた地下路線の中継地 40分
大顛祖師塔
大颠祖师塔
全国重点・第8批 唐代の鐘形墓塔。舌鏡塔ともいい、この種では最古 半日(移動含む)
南澳島
南澳岛
— 広東唯一の島の県。海防遺構と漁村。往復で丸1日 1日
礐石
礐石
4A 内湾南岸の四十三峰。千二百メートルの十九洞。飄然亭から湾を見下ろす 半日
蓮花峰
莲花峰
— 海門の海岸の石峰。文天祥が幼帝の舟を探して登ったという伝承がある 半日+移動
達濠古城
达濠古城
— 1717年築。面積〇・〇一四平方キロ、城壁は高さ五・三メートル・厚さ一・三五メートル 30分
媽嶼島
妈屿岛
— 港口の小島に媽祖廟が二つ。1860年の海関が置かれた 1時間+移動

時間は当サイトの試算で、公式の数字ではありません。指定は全国重点文物保護単位と省級文物保護単位の名簿によります。

何を食べるか

  • 牛肉火鍋:当日に屠殺し当日に切って売る牛肉を、澄んだスープに数秒くぐらせる。丸子は牛肉含有率九割以上という地元の標準がある
  • 魚飯:鯵や小鰯の類を塩水で茹でて冷ます。皮の内側にゼラチン質が層になって固まる。普寧の豆醤を添える
  • 生腌:蟹・シャコ・海老・牡蠣を生のまま漬ける。地元では「毒」と呼ぶ。止まらなくなるという意味である
  • 鹵獅頭鵝:香辛料と薬味を数十種合わせた鹵水。肉・肝・足・翼を盛り合わせる
  • 達濠魚丸:濠江の港の魚を叩いて練り、卓球の球のように跳ねる弾力にする。国家地理標識産品
  • 日常の間口:白粥に漬物・沢庵・橄欖菜・薄殻の貝。粿は百種。腸粉、猪脚飯、牛腩飯、乾麺、沙茶麺、土鍋粥
牛肉火鍋。当日に屠殺し当日に切る牛肉を澄んだスープに数秒くぐらせる。鍋の周りの皿は部位ごとの生肉
牛肉火鍋。当日に屠殺し当日に切る牛肉を澄んだスープに数秒くぐらせる。鍋の周りの皿は部位ごとの生肉。写真 NAN LIU, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
魚飯。魚を塩水で茹でて冷まし、皮の下にゼラチン質が層になる。普寧の豆醤で食べる
魚飯。魚を塩水で茹でて冷まし、皮の下にゼラチン質が層になる。普寧の豆醤で食べる。出典:Sohu account, 許諾申請中。
牛肉丸の粿条。澄んだスープに丸子と米の麺、沙茶か辣椒を少々
牛肉丸の粿条。澄んだスープに丸子と米の麺、沙茶か辣椒を少々。写真 N509FZ, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
達濠の魚丸。卓球の球のように跳ねるまで叩き上げる
達濠の魚丸。卓球の球のように跳ねるまで叩き上げる。写真 Cathiniamoa, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.
鹵鵝。獅頭鵝を使い、店ごとに自分の鹵水がある。肉・肝・足・翼を分けて盛る。写真は潮州料理店の切り身
鹵鵝。獅頭鵝を使い、店ごとに自分の鹵水がある。肉・肝・足・翼を分けて盛る。写真は潮州料理店の切り身。写真 Alpha, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons.
生腌の蟹。切り分けて醤油・蒜・唐辛子に漬け、生で食べる。地元では「毒」と呼ぶ
生腌の蟹。切り分けて醤油・蒜・唐辛子に漬け、生で食べる。地元では「毒」と呼ぶ。写真 Clarayyt, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
粿。米の生地を蒸して透かし、餡は甘くも塩辛くもする。桃色は桃粿
粿。米の生地を蒸して透かし、餡は甘くも塩辛くもする。桃色は桃粿。写真 Jpatokal, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
白粥と副菜。鹵の豚肉・烏賊・漬物・落花生
白粥と副菜。鹵の豚肉・烏賊・漬物・落花生。写真 Walter Lim, CC BY 2.0, Wikimedia Commons.

行き方と泊まる場所

  • 小公園の周りに泊まる。夜も歩け、旧市街のどこへも近い
  • 汕頭駅は市の中心にあり、2018年12月31日に連絡線が開通してからは高速列車が都心に乗り入れる
  • 潮汕駅は潮州の沙溪にあり、ここから二十八キロほど。時間が短いなら汕頭駅を使う

この市の中国語ページに全容があります。八景、興味別のモデルコース、各地点がリンクする項目です。