方言與表演
潮汕話、俗語諺語、地名讀音、歌冊、潮劇、潮州音樂、英歌舞。語言是這一塊的地基——稱謂、地名、儀式用語，全都長在方言上。
本欄收錄
四塊。方言：詞彙、俗語諺語、地名讀音。表演：潮劇、潮州音樂、潮州歌冊、英歌舞。兩塊合在一欄，是因為戲與曲的唱詞就是方言寫成的，分開講，兩邊都不完整。
方言
潮汕話——也稱潮州話；兩個名字的來歷、八個聲調、連讀變調、九縣差異。
潮汕話與普通話對照——三十條詞形對照，全部轉錄自本站已發佈頁面；只記詞形與所指，不標讀音。
潮汕話的八個聲調——八個調類的調值與例字，六地調值對照，連讀變調的兩處出入。
潮汕話的記音方案——白話字、1960 年拼音方案、韻書、國際音標，四套記法各自的用法。
潮汕話跟漳州、泉州一帶的話可通而不全通，跟廣州話完全不通。三市之內，縣與縣也各有各的調子：府城、汕頭埠、揭陽榕城、潮陽棉城、饒平黃岡，各是一路。本欄記三樣：詞彙（詞形、讀音、所指）、俗語諺語（原句、用意、使用場合）、地名讀音（方言讀法與普通話讀法的差別）。
記音的規矩
字可以抄，音要實地採。三條：標實際採集到的讀音，不標「應該是」的讀音；註明採集點（縣、鎮、村）與發音人年齡段——同一個字，七十歲與二十歲可能不同；用國際音標或經說明的方音拼音，不用普通話諧音代替（「營老爺」標成「盈老耶」這類，等於沒標）。
方言裡大量詞沒有通行寫法。遇到這種情況，先記音，再注通行借字或方言字，最後註明本字未定。不硬造字，也不拿普通話的同義字去頂——頂了就失真。
表演藝術
- 潮劇——用潮汕方言演唱的戲曲劇種，又叫潮州戲、潮音戲、白字戲。2006 年 5 月列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，編號 Ⅳ-4，序號 148。流行於廣東、福建、香港、臺灣及東南亞華人社區。
- 英歌舞——已單獨立頁。
- 潮州音樂——大鑼鼓、弦詩、細樂、廟堂音樂等七種形式，二四譜為全國獨有。
- 潮州歌冊——方言說唱的長篇敘事，七字一句，舊時說唱者多為婦女。
戲曲、音樂、說唱，文字只能記「是什麼」與「怎麼組織」，記不了「聽起來怎樣」。所以這一部分配錄音或影像，並註明演出者、場合、時間；沒有影音的，寫到結構層為止。
音視頻的授權
用錄音、視頻或發音示例，須標註地區、說話者或素材來源，並取得授權。這一條比文字嚴——聲音可辨認個人，文字不會。
寫方言，先問「哪裡的」
最容易寫壞的一處，是把「潮汕話」當成一塊鐵板。縣與縣之間、城鎮與鄉村之間都有差別，潮客交界帶更雜。同一個詞，榕城與棉城的讀法可能不同；同一條俗語，兩個縣的用法可能相反。落筆先問「哪裡的」，再問「誰說的」。
來源
中國非物質文化遺產網項目頁；廣東省非物質文化遺產館名錄；本站採集計劃。訪問日期 2026 年 10 月 18 日。
家己人、姿娘、厝邊這些詞，連同僑批、過番的來歷，見術語表 · 方言與僑鄉。
最後修訂時間：2026年11月3日